Les confitures d’agrumes, ça fait partie de Nice.

Bien sur nous ne sommes plus dans les années 50 et les agrumes ont reculé dans les quartiers Est de la ville au fur et à mesure que le béton progressait.
Des espaces entiers de citronniers et orangers ont disparu. Les HLM de Saint Roch sont arrivés, puis la cité Roquebillière a aussi été construite. Dans d’autres quartiers de Nice, il en a été de même.
Les agrumes ont reculé mais n’ont pas disparu.
Les citronniers et les orangers ont trouvé refuge dans les petits jardins privatifs des maisons niçoise et y prospèrent.
Et quand arrivent les mois de janvier et février, c’ est le moment de la récolte et des confitures d’orange ou d’oranges amères.